Каскара — чай из кофейных ягод

Из-за постоянного растущего спроса на чай и кофе специализированные кофейни и чайная промышленность претерпела много изменений за последние пару лет.

Благодаря этим изменениям широкой публике стал известен экзотический напиток — каскара, также известный как чай из кофейных ягод (кишр). В то время как напиток медленно появлялся в кафе по всему земному шару, однако, его все еще трудно найти.

Таким образом, тем, кто еще не наткнулся на неуловимую каскару, может быть любопытно, что это за напиток на самом деле.

Что такое каскара?

Каскара переводится с испанского как «кожица». Это высушенная кожура кофейной вишни. Кожура с ягоды собирают после того, как семена (или кофейные зерна) были удалены из вишни. Затем их сушат на солнце перед упаковкой и отправкой. Эти высушенные пакетики с кофейной вишней мало чем отличаются от пакетиков с чаем — главное визуальное отличие состоит в том, что кусочки вишни немного больше чайного листа и имеют кожистую, древесную структуру, похожую на сушеный изюм или скорлупу ореха.

Оптимальная часть всего этого процесса заключается в том, что он не только позволяет творчески использовать кофейное растение и организовать практически безотходное производство. Обычно кофейная вишня считается побочным продуктом процесса приготовления кофе и либо выбрасывается в отходы, либо используется в качестве компоста. Теперь эти вишни используются для производства собственного уникального напитка.

Чай из ягод кофе — какой на вкус?

Каскара часто описывается как напиток имеющий сладкий фруктовый вкус с нотами шиповника, гибискуса, вишни, манго или даже табака. Кроме того, чай практически не содержит кофеин, как кофе.

Полезные свойства каскары

Т.к напиток каскара не является и не чаем и не кофе, его чаще всего относян к группе напитков «тизан». Это такие натуральные напитки (чаще всего травяные чаи), которые содержат в себе максимум полезных микроэлементов.

К полезным свойствам чая Каскара в основном относят:

  • Для пищеварительной системы чай из каскары помогает уменьшить запоры благодаря своим очищающим свойствам толстой кишки.
  • Он также помогает устранить проблемы с желудком благодаря своей способности улучшать пищеварение, тем самым устраняя такие заболевания, как камни в желчном пузыре.
  • Этот чай также полон антиоксидантов, что дает ему возможность помочь в борьбе с такими серьезными заболеваниями, как рак.
  • Каскара также может помочь в снижении стресса, улучшении сна и улучшении работы мозга. Последнее объясняется тем, что он содержит в себе евротропный фактор из мозга, который повышает память и ясность ума.
  • Также чай из кофейной вишни обладает увлажняющими свойствами, которые помогают поддерживать влажность кожи, а также другими свойствами, которые помогают устранить некоторые дефекты кожи. Это делает данный напиток идеальным для тех, кто борется с прыщами или другими заболеваниями кожи.
  • Если вы хотите иметь блестящие волосы, то чай из вишни каскара — ваше средство. Считается, что этот травяной чай способствует хорошему росту волос, сохраняя их свежими и сохраняя поры открытыми. Этому способствуют питательные свойства, такие как витамин В, калий, марганец и кальций.

Как правильно заваривать каскару?

Для приготовления вкусного напитка вам потребуется 5-7 г высушенной кофейной ягоды и залить 100 мл крутого кипятка. Далее напиток необходимо настоять порядка 5 минут. Готовый напиток будет обладать легким бодрящим эффектом и по вкусу напоминать лечкий ягодный компот с приятной кислинкой.

В жаркое время года вы можете приготовить вкусный напиток и из холодной воды. Однако в этом случае необходимо будет настаивать напиток порядка 12 часов. Каскара, приготовленная таким способом, отлично уталит жажду.

Также сушенные ягоды кофе используют для приготовления различных алкогольных напитков, таких как: ликеры и настойки.

Каскара — побочный эффект от применения

Напиток из каскары не рекомендуется к употреблению для беременных и женщин, кормящих грудью. А также для лиц, у которых имеется индивидуальная непереносимость к продукту.

Если же после употребления чая каскары у вас были замечены: диарея, боли в области живота, то вам необходимо обратиться к врачу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *